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今天“中元节”!这8种传统食物别忘了吃,寓意

作者:吃货的日常生活 时间:2018-12-14 15:00:22 来源:网络

中国有三个祭祀的节日,清明节、中元节、重阳节,这三个节日都是祭祀亲朋好友的节日,中元节除了祭祀亲朋以外,在饮食上也是有讲究的,中国有传统...

中国有三个祭祀的节日,清明节、中元节、重阳节,这三个节日都是祭祀亲朋好友的节日,中元节除了祭祀亲朋以外,在饮食上也是有讲究的,中国有传统的饮食文化,正月十五要吃元宵,八月十五要吃月饼,冬至要吃饺子,就连中元节也不例外!

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中元节虽然不是什么大节日,但却是全国人民表示哀思的日子,在饮食上自然不能马虎了,这八种传统美食,大家不要忘了,寓意来年多福多寿!

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一、濑粉

中元节这天,广东人有吃濑粉的习俗,中元节吃濑粉寓意长长久久,多福多寿。濑粉的制作工序也比较复杂,需要用鸡肉、骨头并加上许多药材和香料熬制高汤。吃的时候,将濑粉烫一烫,然后舀入高汤,上面在铺上皮脆肉嫩的肉!

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二、粗茶淡饭

在山东的独陵县,中元节被当地人称为“掐嘴节”,家家户户要吃粗茶淡饭,寓意来年幸福美满,家人多福多寿!

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三、扁食

扁食是江苏人在中元节吃的食物,是用面粉和糖作成畚箕形的食品,样子和饺子有些相似,不过扁食皮薄如蝉翼,晶莹剔透。馅料也有很大的不同,就连鸡、鸭、鱼、蟹、馓子、嫩黄豆均可入馅儿!当地人认为,中元节吃扁食可以消除负能量,吸走脏东西,远离霉运!

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四、饺饼

浙江人在中元节会吃饺饼,有点类似于春卷的食物,据说这种吃法还是济公留下来的,防止食物浪费,所以将剩菜裹在糊拉汰皮里供下一餐再食用,从此以后,中元节吃饺饼这一习俗便流传了下来

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五、蒸花馍

山西人在中元节这天要吃花馍,花馍的图案也是要有讲究的,送给小辈的花馍要捏成平型,取意羊羔吃奶双膝下跪,希望小辈不要忘记父母的养育之恩;送给老辈的花馍要捏成人型,意喻儿孙满堂,福寿双全;送给平辈的花馍,要捏成鱼型,意喻年年有余。

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六、蒸面羊

河北人在中元节这天是要吃蒸面羊的,民俗的说法是,母亲为出嫁的闺女用白面塑一双羊,蒸熟以后在“羊头”上挂上红布条。娘家要组成一支小型送羊队伍到新姑爷家,由新姑爷动手切开面羊,并将切下的第一块用红绳拴挂在客厅中,这块“面羊肉”等到来年的七月十五送来新面羊时才能取下来。这其中的讲究是“陈羊见新羊,年年有余粮。

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七、包子

江西的老百姓中元节是要吃包子的,民俗说,如果妇女吃到了包子,来年喜得爱子!小孩吃到包子,一生都不会受到惊吓!

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八、鸭子

中元节这天,全国很多地方都会选择吃鸭子。这是有典故的“鸭”就是“压”,取其谐音,吃鸭子是为了压住鬼魂,所以中元节全国各地都有吃鸭的习俗。还有一个说法是,去世的祖先会在中元节这一天回家探亲,要过奈何桥却没有渡船,所以活着的亲人会送些鸭子,好让鸭子将亲人载回来,所以一到鬼节就吃鸭子,成了很多地方的习俗!
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