健康美食

香菇最解馋的做法,我家一周至少吃2次,鲜嫩营养,好吃又下饭

作者:吃货的日常生活 时间:2018-12-25 15:57:09 来源:网络

香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品,能够提高机体免疫功能,延缓衰老,防癌抗癌,降血压、降血脂、降胆固醇,香菇还对糖尿病...

香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品,能够提高机体免疫功能,延缓衰老,防癌抗癌,降血压、降血脂、降胆固醇,香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。一般我们都炒着吃,或者做香菇炖鸡,今天厨娘与大家分享一种香菇的新做法,简单美味,鲜嫩营养,又香又解馋,喜欢的朋友一定要试试,记得关注+转发收藏+评论!谢谢大家!

准备食材:

香菇,五花肉,葱,姜,盐,醋,生抽,料酒,香油,鸡精,淀粉,食用油。

香菇,营养,肉馅,生抽,淀粉,汤汁,筷子,菜谱,香菇炖

具体做法步骤如下:

  1. 香菇根部剪掉,清洗干净。

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2.将香菇茎剪下来,切成小丁,香菇顶部,取出备用。

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3.将切好的香菇丁装入碗内,加入适量的葱末,姜末。

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4.加少量的生抽,料酒,盐,香油,顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。

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5.取一个香菇顶,加入适量的肉馅,用筷子压结实,装盘备用。

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6.取一个小碗,加入适量的盐,醋,生抽,用筷子搅拌一下,使盐充分的溶解。

7.平底锅加热,加入适量的油,油热后,下入香菇,肉馅一面向下,小火煎制。

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8.煎至两面金黄以后,加入调好的料汁和清水,大火烧开,盖上锅盖,小火焖5分钟,再开大火,收一下汤汁。

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9.汤汁快收完的时候,加少许的鸡精调味,加入水淀粉勾芡,再次煮开后,关火。

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10.出锅装盘后,浇上汤汁,撒点葱花点缀一下,一道营养美味的香菇包肉就做好啦!

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温馨提示:

1.香菇需要多清洗几次才能清洗干净。

2.煎香菇的时候,要用小火,不然容易煎糊。

3.调味品的量根据个人口味添加。
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