健康美食

绣球馒头,将馒头做出新高度,十一长假秀手艺的时候到了

作者:吃货的日常生活 时间:2018-12-25 15:57:39 来源:网络

说起馒头自然而然的就想到了那种跟小山包似的造型,松松软软是很多人的最爱。即使爱吃馒头的人很多,但是现在亲自动手做的已经很少了,一般都停留...

说起馒头自然而然的就想到了那种跟小山包似的造型,松松软软是很多人的最爱。即使爱吃馒头的人很多,但是现在亲自动手做的已经很少了,一般都停留在小时候父母或者奶奶蒸馒头的时代。今天为大家介绍一种馒头的做法,就是绣球馒头,听起来很高端,其实做起来也不难。

面团,造型,酵母,绣球馒头,馒头的做法,菜谱

用料:面粉500克、酵母5克、牛奶260克。

首先将用一点牛奶将酵母化开,之后将酵母、牛奶、面粉混合在一起揉均匀。揉的时候要注意将面团揉到表面光滑才可以。

面团,造型,酵母,绣球馒头,馒头的做法,菜谱

揉好后将面团放入一个容器中,放置温暖一点的地方直醒半小时以上,等到面发至两倍大时为止。这时候你可以用手指戳下面团,如果戳出的洞不回缩就可以了。

面团,造型,酵母,绣球馒头,馒头的做法,菜谱

将面团分成20克左右大的小面团备用,每4个小面团组成一组。

面团,造型,酵母,绣球馒头,馒头的做法,菜谱

分别将面团揉成20厘米左右的长条。

面团,造型,酵母,绣球馒头,馒头的做法,菜谱

将揉好的四根长条如图一样摆成井字形。

面团,造型,酵母,绣球馒头,馒头的做法,菜谱

沿着顺时针绕第一圈,用奇数的面条压住偶数的面条,形成交错的状态。

面团,造型,酵母,绣球馒头,馒头的做法,菜谱

然后逆时针绕第二圈,这次咱们用偶数的面条压住奇数的面条。

面团,造型,酵母,绣球馒头,馒头的做法,菜谱

重复这个步骤多次,直到将面都编完为止,最后将尾部压的平整一些,让造型看上去更美观。

面团,造型,酵母,绣球馒头,馒头的做法,菜谱

编好之后方面,将面头翻到底部也都压好。

面团,造型,酵母,绣球馒头,馒头的做法,菜谱

再翻一次,将编好的面轻轻揉成球状,这时候要细心,重复几次就好了。

面团,造型,酵母,绣球馒头,馒头的做法,菜谱

接着放入锅中醒20分钟,20分钟之后冷水上锅大火蒸20分钟左右。放馒头的时候记得笼屉上刷点油,不然蒸好了不好拿下来,或者有油纸的垫在下面。

面团,造型,酵母,绣球馒头,馒头的做法,菜谱

20分钟以后差不多就可以了,但是不要立刻打开锅盖,再闷个5分钟。

面团,造型,酵母,绣球馒头,馒头的做法,菜谱

有的朋友还会用紫薯面等材料做馒头,做出的馒头一样好看又好吃。

面团,造型,酵母,绣球馒头,馒头的做法,菜谱

方法就是这样,万变不离其宗,自己喜欢怎么做就怎么做。
请记住我们的网站:www.hcxcm.com

 

  馒头的做法      造型      菜谱      面团      酵母   

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

猜你喜欢
  • 快手早餐这么做,速战速决营

    快手早餐这么做,速战速决营

  • 简单快手早餐—香煎吐司片,

    简单快手早餐—香煎吐司片,

  • 不用炸不用烤,用蒸锅就能搞

    不用炸不用烤,用蒸锅就能搞

  • 糯米粉最好吃的做法,比凉糕

    糯米粉最好吃的做法,比凉糕