健康美食

看着就很下饭耶,满满食欲感的大肉丸子,做法其实也不难哦

作者:吃货的日常生活 时间:2018-12-25 15:58:12 来源:网络

四喜丸子也是很有名的,中国的传统名菜之一,算是鲁菜菜系吧,常用于喜宴寿宴中,作为压轴菜,取吉祥之意。随着人们生活水平的提高,现在已经出现...

四喜丸子也是很有名的,中国的传统名菜之一,算是鲁菜菜系吧,常用于喜宴寿宴中,作为压轴菜,取吉祥之意。随着人们生活水平的提高,现在已经出现在人们的餐桌上,成为了一道很常见的菜了。它色泽金黄,味道鲜美,口感酥嫩,很受人们的喜爱。

蛋白质,瘦肉,鹌鹑蛋,四喜丸子,鲁菜菜系,喜宴寿宴

猪肉含有很丰富的蛋白质与脂肪酸,可以改善缺铁性贫血哦。淀粉也是有营养的,它在人的膳食中含有的碳水化合物最丰富的,是以葡萄糖为单位构成的多糖。鸡蛋有丰富的胆固醇含量,它所含的蛋白质与氨基酸与人体所需的比例极为合适,更容易吸收,所以它的营养价值也是很高的。

蛋白质,瘦肉,鹌鹑蛋,四喜丸子,鲁菜菜系,喜宴寿宴

准备:猪瘦肉,鹌鹑蛋,鸡蛋,葱姜,料酒,生抽,红烧酱油,耗油、 盐,十三香,淀粉

做法:

1、将准备好的瘦肉洗干净,剁碎了装入碗中。

2、将葱姜切两种,一种切碎,一种切片,将切碎的葱姜放入剁好的瘦肉中,加入料酒,生抽,盐,还有一个鸡蛋,十三香,淀粉搅拌均匀。

蛋白质,瘦肉,鹌鹑蛋,四喜丸子,鲁菜菜系,喜宴寿宴

3、取一些调好的馅料,压成厚饼状,中间包一个鹌鹑蛋进去,把肉团起来,团成一个大丸子。

4、锅中烧油,油温五成时将丸子下锅炸,用小火哦,炸至金黄的时候就可以捞出来控油了。

5、锅中留底油,放入切片的葱姜爆香,加入耗油,炒香之后加入清水,鸡精,生抽,红烧酱油,十三香调味。

蛋白质,瘦肉,鹌鹑蛋,四喜丸子,鲁菜菜系,喜宴寿宴

6、放入丸子,烧至入味了再捞出装盘,勾点薄芡倒入汤汁中,使汤汁变的浓稠一些,浇到装好盘的丸子上,撒一点葱花香菜就可以了。

看着是不是很有食欲呀,我都看到饿了,你觉得怎么样呢,要不要一起做着试试看。

蛋白质,瘦肉,鹌鹑蛋,四喜丸子,鲁菜菜系,喜宴寿宴

1、猪瘦肉选择稍微带点肥肉的,口感会更好一些,自己剁出来的肉比机子搅出来的更筋道。

2、肉丸子不需要炸太久,外皮变金黄色,成型就可以了。
请记住我们的网站:www.hcxcm.com

 

  蛋白质      四喜丸子      鹌鹑蛋      瘦肉      红烧酱油   

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

猜你喜欢
  • 快手早餐这么做,速战速决营

    快手早餐这么做,速战速决营

  • 简单快手早餐—香煎吐司片,

    简单快手早餐—香煎吐司片,

  • 不用炸不用烤,用蒸锅就能搞

    不用炸不用烤,用蒸锅就能搞

  • 糯米粉最好吃的做法,比凉糕

    糯米粉最好吃的做法,比凉糕