健康美食

家宴中一道必不可少的主菜,鲈鱼的另一种做法,好看美味又营养

作者:吃货的日常生活 时间:2018-12-25 15:58:12 来源:网络

鲈鱼也是很营养的,含有多种营养成分,它对于肝肾功能不足的人有补的作用哦,还可健脾胃,化咳止痰,对于胎动不安,产后乳汁少的状况也可以适当改...

鲈鱼也是很营养的,含有多种营养成分,它对于肝肾功能不足的人有补的作用哦,还可健脾胃,化咳止痰,对于胎动不安,产后乳汁少的状况也可以适当改善,既可以补身子,还不会导致肥胖哦,孕妇吃还是清蒸比较好,是补血,健脾益气很好的美味。

鲈鱼,营养成分,肝肾功能不足,健脾胃,胎动不安

准备:鲈鱼,淀粉,盐,姜葱蒜,八角,桂皮,花椒,干辣椒,郫县豆瓣酱,番茄酱,耗油酱油,生抽,陈醋,白糖,青红椒

鲈鱼,营养成分,肝肾功能不足,健脾胃,胎动不安

做法:

1、将鲈鱼清洗干净,两面都划几刀,撒点盐,用淀粉将鱼的正反面都抹一层。

2、锅中放油,等到油温五成热时,将裹好淀粉的鱼放进去炸,炸至外皮金黄,捞出来控干油。

鲈鱼,营养成分,肝肾功能不足,健脾胃,胎动不安

3、锅中留底油,将切好的葱,姜,蒜还有八角,桂皮,干辣椒,花椒都放进去煸香爆锅,放一勺子郫县豆瓣酱,番茄酱,耗油翻炒。

4、加入清水,酱油,生抽,陈醋,白糖搅拌均匀,将沥干油分的鱼放进去烧,等到入味后将鱼放在盘子里。

5、将底汤里面的多余配料渣捞干净,只留汤,勾一点水淀粉进去,让汤汁变得浓稠一些。

鲈鱼,营养成分,肝肾功能不足,健脾胃,胎动不安

6、将熬好的汤汁浇在盘中的鱼上,将青红椒,葱切细丝洒在鱼上。

一道美味色泽好看的鲈鱼就做好了,看的我都饿了怎么办,流口水呀~一起试着做做吧!做法其实看着步骤多,其实也不难的,学会了,这也可成为家宴中一道必不可少的主菜哦!

鲈鱼,营养成分,肝肾功能不足,健脾胃,胎动不安

用生姜片涂抹手部,再用肥皂清洗一下,就可以除去手上的腥味了。

冻鱼处理小知识:

1、解冻的时候说中放点盐,可以使冻鱼变得新鲜一点,而且在做的时候鱼的里外都用盐擦一遍,等待半个小时后再做,可使鱼味更加的鲜美一些。

2、在汤中加一点牛奶,也会使冻鱼的味道更新鲜一些。

3、清蒸或者清炖用新鲜的活鱼是最好的,稍微差一点的可以红烧或者糖醋都可以,以保证它的味道最为鲜美。
请记住我们的网站:www.hcxcm.com

 

  八角      花椒      桂皮      鲈鱼         

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

猜你喜欢
  • 快手早餐这么做,速战速决营

    快手早餐这么做,速战速决营

  • 简单快手早餐—香煎吐司片,

    简单快手早餐—香煎吐司片,

  • 不用炸不用烤,用蒸锅就能搞

    不用炸不用烤,用蒸锅就能搞

  • 糯米粉最好吃的做法,比凉糕

    糯米粉最好吃的做法,比凉糕