健康美食

不用炸不用烤,用蒸锅就能搞定的甜品,简单易做一学就会

作者:吃货的日常生活 时间:2019-01-25 12:39:56 来源:原创

这款做法简单,非油炸,还不需要烤箱,用蒸锅就能完成的甜甜圈,很适合在家里做。一开始还担心小馋猫会觉得不好吃,没想到她很爱吃,最让我惊讶的...

对于甜品控来说,“甜品即正义”,如今在人们的生活中,甜品不仅仅是下午茶的标配,饭前、饭后,都可以来一份甜品美美的享用。

甜甜圈,甜甜圈是什么,玉米面粉做法

家里的女儿就是个十足的甜品控,总是嚷着要吃,每次在店里买甜甜圈,稍微好吃点,就是十多块一个,还多小一个,根本满足不了家里的小馋猫。而且外面做的甜甜圈热量还很高,小馋猫本来就是个小胖妹,再吃怎么得了。经不住小馋猫的再三要求,刚好自己又有时间,就想起之前有看到过的甜甜圈做法,但是油炸的甜甜圈热量太高,自己就改良了下,采用了健康的玉米面,还加了一些坚果和干果。

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玉米面,含有丰富的钙和铁,对处于生长期的小孩是很有益处的。玉米面还含有,可以使人体胆固醇降低和减少动脉硬化的亚油酸和维生素E,尤其是胆固醇高的中老人,很适合食用。玉米面的还有膳食纤维,促进胃功能,也很适合减肥的朋友呢。

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这款做法简单,非油炸,还不需要烤箱,用蒸锅就能完成的甜甜圈,很适合在家里做。一开始还担心小馋猫会觉得不好吃,没想到她很爱吃,最让我惊讶的是,不爱吃甜甜圈的婆婆,连吃了好几块。下面把玉米甜甜圈的做法分享给大家~

【玉米甜甜圈】

食材

玉米面100g,普通面粉150g,干酵母3g,细砂糖10g,温牛奶135g,植物油3g,混合坚果15g,蔓越莓15g

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做法

1. 准备一个稍微大点的容器(大概有盛汤的碗那么大),倒入玉米面还有一些普通面粉、干酵母、细砂糖备用

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2. 倒入温牛奶用筷子搅成面絮

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3. 加入3g植物油搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发至2倍大,这一步发酵为了是面团更加松软,吃起来口感更好。

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4. 把坚果,蔓越莓切碎,加入坚果和干果的甜甜圈,口感更丰富,营养更全面。

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5. 将醒发好的面团取出排气,切成8个小剂子

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6. 把小剂子搓圆压扁,中间戳一个圆孔,做成甜甜圈的样子,放入蒸锅二次醒发半小时

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7. 在醒发好的甜甜圈上刷上蛋黄液,把提前准备好的坚果碎和蔓越莓碎撒上去,开火蒸制,待水烧开上汽之后大火蒸10分钟,关火之后再焖3分钟

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香喷喷的玉米甜甜圈就做好啦,还很有颜值呢。加了坚果的甜甜圈,吃起来很香,口感更丰富了。混合坚果科学的配比,使营养更全面,小袋装还不会让坚果变潮。

小技巧:甜甜圈表面刷蛋黄液能让坚果果干颗粒黏得更牢固,颜色更好看

 

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