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买速冻产品时,一定要注意这3种,超市员工:我们自己都不买

作者:三餐网 时间:2019-03-01 10:48:31 来源:原创

成都美食之冰冻产品~~现如今,社会发展的越来越快,为了迎合如今的发展,也有越来越多的速冻食品和快餐饮食的出现。特别是超市里,为了方便大家平...

成都美食之冰冻产品~~现如今,社会发展的越来越快,为了迎合如今的发展,也有越来越多的速冻食品和快餐饮食的出现。特别是超市里,为了方便大家平时的用餐也有各种各样的冷冻产品供大家选择。那么,超市里的这些冷冻食品都有什么不同,又有什么讲究呢,让我们一起来看一看吧。

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1.冷冻虾

我们可以看到一半冷冻的虾肉都是裹上了一层厚厚的干冰,而无良的商家一斤虾里面有八两都是冰,特别是有些用干冰冻住之后,就算里面的虾肉腐烂了,外面仍然能够保持着鲜红色的色泽,而如果吃到了变质的虾肉的话,会导致急性肠道疾病,影响我们的身体健康,严重的甚至会引起食物中毒。

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而现在多部分都是用的冰衣,其实经过试验,只要用了冰衣,不管是百分之百还是百分之二十,它的保鲜效果都是一样的。冰衣主要是为了让虾不要外界的空气进行接触,能够良好的保持水分,使得海鲜蛋白细腻而鲜嫩,在运输过程中也不易因为碰撞而碎裂。

2.冷冻鸡翅、鸡腿

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跟虾不同的是,鸡腿、鸡翅一般都是放在冷冻室里面储存,只会在表层有一层微微的冰霜,是由于在冻室里储存久了所以会结冰。所以如果看到表层有厚厚的一层冰霜的话,说明已经不新鲜了,在冰冻室里面存放了太久。

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而且挑选鸡翅、鸡腿的时候,表层如果太白的最好不要选择。一般发白的鸡翅、鸡腿都是经过了化学物质等二次加工,比较不新鲜,吃了对人体健康也有害,而且好多鸡翅、鸡腿的来源也很不卫生,比如有些一鸡多翅,为了专门卖鸡翅而喂了催化剂,建议大家还是谨慎选择。

3.冷冻鱼丸、虾饺、蟹肉棒、牛肉丸

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超市里还比较多的便是放在冷冻室里的鱼丸、虾饺、蟹肉棒、牛肉丸等。而这些冰冻的鱼丸等尽管是放在了冷冻室里,表层还是会有和冷冻虾一样的冰衣。原因很简单,多数人购买这些都是为了自己煮火锅的时候吃,又想吃到很多种类,所以超市人员便把袋子里冰冻好的这些食物打开放在不同的冷冻盒子里,这样本身就有冰衣,还有冷冻室结的冰霜,方便人们挑选来称重,所以很难可以看出这些食物的新鲜程度,并且冰包裹在肉上面称重的时候也会增加它的重量,并且速冻鱼丸这些脂肪含量很高,为速冻保留住了鱼丸他们的的味道,在制作过程中加入了不少味精和高鲜调味料,吃多了对我们身体也不好。

提醒各位好吃嘴儿们

在小编看来,这些冷冻的食品大家还是少购买的好,连超市员工阿姨自己都不买,还是去新鲜的肉禽类购买现杀现做的鸡腿肉,和新鲜的海鲜市场挑选新鲜的河虾,自己也可以在家里制作手工的鱼丸额虾饺等,做的放心,买的放心,吃的也比较放心。喜欢的小伙伴们可以在下面给小编留言,告诉小编还有哪些值得注意的美食小技巧吧~

 

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