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烤年糕我经常吃,这种吃法还是第一次

作者:吃货的日常生活 时间:2019-01-04 15:21:26 来源:原创

烤年糕我经常吃,这种吃法还是第一次,下面介绍年糕怎么做吧!...

 

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我一直比较喜欢吃一些口感Q的食物,比如珍珠奶茶里的珍珠,小汤圆,芋圆......还有一系列用糯米粉做的食物,不过天气渐凉,珍珠奶茶换成了热的,芋圆换成了热的,今天要教大家做的烤年糕也是热的,想想就觉得温暖啊。

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以前吃过的年糕都是咸味的,比如辣炒年糕,烧烤的年糕,还有炒在回锅肉里的年糕,不过今天要来颠覆一下大家的味觉了,这是一款适合大家当做零食点心下午茶的甜味年糕,一开始想到年糕是甜味的时候还有点不敢接受,觉得会好吃吗,不过当成品入口的那一瞬间,眼前一亮啊,哈哈

下面让我们一起来看看这个烤出来的年糕是怎么做的吧!

材料:糯米粉250克细砂糖50克鸡蛋2个纯牛奶200克蔓越莓干适量泡打粉 2克

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制作步骤:

1 先将蔓越莓干切碎备用

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2 把糯米粉、砂糖、鸡蛋、纯牛奶、泡打粉放在一起用手动打蛋器搅拌均匀

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3 准备一个玻璃烤盘,铺上油纸,方便脱模

4 往模具中倒入一半的面糊,然后把蔓越莓碎撒上,之后再倒入另一半的面糊,撒蔓越莓的时候忘记拍照了,现在看到的是面糊全部倒入后的样子

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5 烤箱140度预热,放入烤盘烤,我这个烤箱温度不太高,我考了差不多有50分钟,烤好之后还在烤箱里闷了十几分钟才取出来的

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切开之后还冒着热气呢,咬在嘴里表皮酥酥脆脆的,混合着鸡蛋跟糯米粉的香气

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这个烤年糕个人觉得趁热吃口感会比较好,如果实在是做得比较多的话,放凉之后也是别有一番风味的,隔夜之后就必须要上锅蒸一下再吃了,蒸的时候最好在年糕上盖一层纱布,避免水蒸气滴进去了

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