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冬日暖意融到一道佛系菜里:白菜烩豆腐丸子

作者:吃货的日常生活 时间:2019-01-14 10:54:43 来源:原创

白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美,营养丰富,俗话说:百菜不如百菜,素有“菜中之王”的美称,为广大群众所喜爱。白菜是中国原产...

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白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美,营养丰富,俗话说:百菜不如百菜,素有“菜中之王”的美称,为广大群众所喜爱。白菜是中国原产蔬菜,有悠久的栽培历史。据考证,在中国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有六千年至七千年。这白菜厉害了吧?不可忽略的身边蔬菜之王啊。

豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

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肉丸子,各位朋友们也是又爱又恨吧?纯肉丸子,可不敢吃多了,热量太高了,爱美爱健康的吃货们,也不敢敞开肚子吃。那怎么办呢?豆腐来了,绝对是个完美混搭。效果惊艳。这碗暖意十足的白菜丸子,有了豆腐和肉嘎嘎的完美结合,怕胖的你们完全可以放心地大吃特吃了!这个菜绝对是美容养颜、减肥瘦身的美味家常菜哦。

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怎么个搭配法呢?请看下面的步骤介绍哦。

【白菜豆腐丸子】

准备所需食材:

豆腐一块,肉馅一斤,白菜一棵,鸡蛋一个,小葱适量,淀粉适量,盐,鸡精。

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具体制作方法:

1、 豆腐捏碎放入碗中,加入肉馅,用手或者勺子将豆腐和肉馅充分的捏碎融合搅拌在一起。

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2、小葱切成葱花撒在混合的豆腐肉馅碗里。

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3、然后打入一个鸡蛋,加入适量盐,和淀粉,将这些所有搅拌均匀混合备用。

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4、干锅放油,因为要炸丸子,所以油放多一点哦。油热后,手捏丸子,依次放入油锅中。

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5、我捏的丸子个头比较大,所以油炸时间要长一点。才能达到两面焦黄的效果。

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6、丸子炸好后,捞出滤油备用。把白菜切成小块备用。

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7、油炸丸子剩下的油,倒入适量锅中,再将白菜放入,翻炒几下。

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8、将炸好的丸子也放入白菜锅中,加入适量开水。

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9、盖上锅盖,大火烧开后,关中火,焖烧几分钟。

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10、看到水分烧的快干的时候就可以加入盐和鸡精就可以起锅了,撒上葱花就可以大快朵颐了。

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