特色小吃

烧烤的小窍门,学会都可以去创业开烧烤店了

作者:吃货的日常生活 时间:2019-01-21 16:45:30 来源:原创

烤烧烤这个是个技术活,食物在烤架,心急的人总是担心会烤焦,不停地翻来翻去。这样反而延长了烤熟的时间,还会破坏蛋白质造成肉质变硬。在翻烤食...

成都的天气真的是一头雾水,短短几天感觉把春夏秋冬都过了一遍,这几天天气好合适出游,特别适合烧烤,趁着这几天天气好就可以去农家乐之类的地方,约上三五个好友一起出去。一般户外烧烤带这几种食材是最方便的。

烤肉怎么做,如何烧烤,怎么烧烤,烤肉怎么烤

蔬菜类:青椒、甜椒,土豆片、茄子、蘑菇、玉米、黄瓜、韭菜、豆腐干、生菜、香菇、金针菇、面筋

烤肉怎么做,如何烧烤,怎么烧烤,烤肉怎么烤

肉类:羊肉串、牛肉、鸡翅、火腿肠、培根、腊肠

海鲜类:扇贝、鱿鱼、虾、鲜贝、鱼

烤肉怎么做,如何烧烤,怎么烧烤,烤肉怎么烤

烤烧烤这个是个技术活,食物在烤架,心急的人总是担心会烤焦,不停地翻来翻去。这样反而延长了烤熟的时间,还会破坏蛋白质造成肉质变硬。在翻烤食物时,食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后,部分食物粘在了网架上,说明蛋白质还没有完全受热,硬拉只会撕破蛋白质纤维,若是鱼类便会形成脱皮现象。

食物在烧烤过程中,时间越长,水分和油脂的流失越大,口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱,可保持食物湿润度,并增加味道,这个时候不要一次刷太多而造成食物过咸。

烤肉怎么做,如何烧烤,怎么烧烤,烤肉怎么烤

这些小窍门你学会了吗?相信没什么能难倒一个吃货的。学会你都可以去创业开烧烤店了。

 

  烤肉怎么做      如何烧烤      怎么烧烤      烤肉怎么烤   

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

猜你喜欢
  • 这才是正宗的香菇包子,有图

    这才是正宗的香菇包子,有图

  • 营养美味的鸡蛋醪糟小汤圆,

    营养美味的鸡蛋醪糟小汤圆,

  • 家乡味道的酸辣粉,自己做才

    家乡味道的酸辣粉,自己做才

  • 网红舒芙蕾松饼,口感绵软入

    网红舒芙蕾松饼,口感绵软入