特色小吃

芒果糯米糍不用烤不用炸,一蒸一包香甜软糯,超好吃

作者:吃货的日常生活 时间:2019-01-25 12:37:59 来源:原创

快手甜品—奶香糯米糍,做法简单,厨房新手也能轻松搞定。一份花不了多少钱奶香糯米糍,下面把做法分享给大家。...

我一直对芒果有着疯狂的热爱,对于芒果的甜品也是同样的,芒果奶酪慕斯、芒果芝士蛋糕什么的,听起来甜甜香香的,可是真正入口就有点失望,芒果的味道很淡,也没什么香味。而且芒果西米露也吃腻了,想换个新吃法。直到前段时间在锦江区吃到目前我最喜欢的一款奶香芒果糯米糍,很符合我的口味。既能吃到浓郁的芒果味儿,又保留芒果本身的香味,质地香糯足够香甜,吃起来还有奶香味。

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甜品真是一个神奇的存在。不开心的时候,吃了会让人变得开心,开心的时候吃,会让人更开心,甜甜的口感,让人心情都变好了。昨天说了下小胖子赖床,还对我生气了,说什么暑假还不能睡懒觉,都不能理解他上学早起的痛苦。还哄都哄不好,最后只有拿出绝招,做了这个奶香芒果糯米糍,才理我了,一份都吃了一大半。

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快手甜品—奶香糯米糍,做法简单,厨房新手也能轻松搞定。一份花不了多少钱奶香糯米糍,下面把做法分享给大家。

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【奶香糯米糍】

食材

糯米粉200g,纯牛奶230g,奶粉20g,白糖30g,椰蓉200g,芒果1个

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做法

1. 将糯米、白糖、奶粉及牛奶搅拌均匀无颗粒的稠糊状

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2. 封上保鲜膜,在保鲜膜上扎孔

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3. 待水烧开后,再上锅蒸20分钟

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4. 蒸糯米糊的时候我们把芒果削皮,取肉切块

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5. 糯米糊稍稍放凉取出均匀滚上一层椰蓉,分成一个个大小均匀的剂子,压成薄皮,包上芒果肉,搓圆,再裹上适量椰蓉就完成啦。

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为了做出口感最好的糯米糍,经过精挑细选了这款用新鲜椰子肉,烘干成型的椰蓉粉,大小均匀,质地很细腻,而且也不容易结块,吃起来口感软糯,椰香浓郁清甜。

小技巧:蒸糯米糊的时候一定要盖上保鲜膜,避免蒸的时候碗里积水

 

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