特色小吃

饺子皮还可以做玫瑰花?有颜值又有料

作者:吃货的日常生活 时间:2019-01-25 12:37:19 来源:原创

在七夕节这个特别的节日里,无论做给自己还是做给男友,这份用心的礼物再美好不过啦。下面就把这个好吃好看的玫瑰煎饺的做法分享给大家~...

在四川人生活中,总不会少了面点食品,不论是粉蒸排骨、蒸馒头、蒸饺。肉馅夹着脆藕或者韭菜,口感丰富,特别好吃。常见这些面点多了,都没什么新意了。

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给面点换个造型,让美食不只是好吃也好看。这不刚好又到了七夕节啦,每次都送红玫瑰,都没什么新意了,这种自己亲手做的,盛开在餐桌的玫瑰花煎饺,还带有满满的爱意,颜值也高的食品,更能体现出用心。玫瑰花煎饺造型的中式面点,也能带来意想不到的浪漫。寻常的食物只能带来味觉的享受,然而这个玫瑰花煎饺感官与味觉的结合,迸发出新的冲击力。

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在七夕节这个特别的节日里,无论做给自己还是做给男友,这份用心的礼物再美好不过啦。下面就把这个好吃好看的玫瑰煎饺的做法分享给大家~

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【玫瑰花煎饺】

食材:

肉末,莲藕1小节,姜末,葱末,料酒,鸡蛋,淀粉,生抽,胡椒粉,盐,香油,饺子皮适量

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步骤:

1. 拌肉馅:在大碗中放入肉末,藕碎,姜末,葱末,料酒,鸡蛋,淀粉,生抽,胡椒粉,盐,香油拌匀

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2. 莲藕洗净去皮,用工具擦成藕碎

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3. 将饺子皮5片为一组叠放,再平铺上肉馅,肉馅不要过多

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4. 从最后放的那片饺子皮开始,把饺子皮对折起来

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5. 再从最开始叠起的饺子皮位置把饺子皮卷起来,立起来就是玫瑰花了

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6. 平底锅倒少许油大火烧热,放入玫瑰饺子大火煎至底部金黄

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7. 用少许淀粉调一碗淀粉水倒入锅中,没过煎饺一半的位置,盖上锅盖,小火焖10分钟

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8. 开盖撒上芝麻就可以出锅啦

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美美的玫瑰蒸饺就做好啦,小编用的是林地放养的土鸡蛋,相比于普通鸡蛋,脂肪含量要高一点,蛋香浓郁,完全没有蛋腥味,蛋清浓稠,蛋黄比较黄。

小技巧

莲藕擦碎的时候最后用叉子叉起来擦可以避免擦到手受伤。卷玫瑰花形状时,5片饺子皮重叠的地方可以抹些水粘的更牢固。水倒入锅中浸没煎饺的一半即可。玫瑰饺子用蒸锅蒸也是可以的。

 

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