特色小吃

这小吃营养高,吃一个它,相当于4个海参,8个海蜇,10个干贝

作者:吃货的日常生活 时间:2019-02-01 11:27:31 来源:原创

想想平时吃的海带,多数都是煲汤、烫火锅,都没什么新意了,前两天看到一个豆腐皮包子,觉得还是多有意思的,转了个弯,就准备做一个海带包,不用...

好久都没有吃海带,都有些嘴馋了,话说海带还是一种很好的食材,不然为什么,韩剧主角过生日都会吃海带汤。经常看韩剧的,应该看到过这种桥段,每当主角过生日时,他们都会吃海带汤,这是为什么呢?原来海带汤是韩国孕妇产后的营养汤,同时还有韩国人对母亲的敬意,纪念母亲生育的痛苦,由此可见海带的营养价值多高。

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海带不仅拥有黑粗蛮实的外观,它还有极其丰富的内在。海带滋味鲜美、营养丰富,含有大量的碘,它还有“碱性食物之冠军的美称”。一个海带包所含的碘,相当于4个海参,8个海蜇,10个干贝。海带中的碘,还能消耗热量和促进身体新陈代谢,从而达到控制体重和减重的目的,还能去水肿,是女人减肥瘦身的最佳选择,越吃身材越苗条。海带的含钙量也是很高的,而且海带中的钙易于吸收。

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想想平时吃的海带,多数都是煲汤、烫火锅,都没什么新意了,前两天看到一个豆腐皮包子,觉得还是多有意思的,转了个弯,就准备做一个海带包,不用和面,不用油,做法简单,营养价值高。海带包子,搭配多种食材,营养更丰富,而且其中的海带还有一个特别好的优点,那就是能使头发发黑又亮。年纪大了的老爸,生了许多白发,不爱染发的它,就常常吃海带,坚持了好几个月,头发也变得越来越黑了,再也不用染发了。

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海带包

食材:盐渍海带适量,香菇100g,猪肉末200g,姜、葱适量,香菜10根,胡萝卜1根

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制作流程:

1、把海带散开,用清水浸泡一段时间,用水冲洗干净,洗净后选取较薄的切出十块方形的海带片

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2、猪肉末加1勺生抽、半勺盐、少许鸡精、1勺香油、1勺淀粉向一个方向搅拌上劲

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3、香菇洗净,切末,葱、姜切末,放入拌好的肉馅中拌匀

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4、取一片海带,放入肉馅,收口,用开水焯过的香菜扎紧逐个包好,放入盘中上锅蒸15分钟即可

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小技巧:

1、质量优质的盐渍海带,海带壁厚最佳,颜色为墨绿色,颜色过于鲜艳的海带,购买时要慎重。

2、干海带,需上锅蒸约 30分钟,然后用清水浸泡24小时后再用,柔软筋韧可口。

3、用淘米水泡发海带,或在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但不可过多,煮软后,将海带放在凉水中泡凉,清洗干净,然后捞出即可食用。

 

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