特色小吃

红薯新做法,不用煮,不用烤,没有一块肉,却比肉饼好吃,特解馋

作者:吃货的日常生活 时间:2019-03-13 10:00:21 来源:原创

红薯香甜可口,还含有多种膳食纤维,健肠胃,帮助消化,还能护眼,女人吃了它,维持好身材;男人吃了它,消除啤酒肚;老人吃了它,清除体内垃圾;...

前几天迎来了立冬,这就意味着冬季的正式到来,温度也一天比一天低。自从进入秋冬季节,家里的汤汤水水就没断过,日常的食物也是荤的居多。这样就导致了秋膘贴得太油腻了,所以就想换个口味吃点清淡的,吃什么呢,美味的红薯又香又甜,就它吧。简单的和上面粉,暖胃又抗饿,最主要的是不用提前起床,就能吃到美味有营养的早餐了,懒人的最爱。

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红薯香甜可口,还含有多种膳食纤维,健肠胃,帮助消化,还能护眼,女人吃了它,维持好身材;男人吃了它,消除啤酒肚;老人吃了它,清除体内垃圾;孩子吃了它,对眼睛好。红薯新吃法,简单搅一搅,好吃又营养,我家特别喜欢吃这个饼,隔三岔五就要吃一次,没有一块肉,却比肉饼好吃。

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市面上的红薯,品质不一,那种红薯才好吃?老菜农:记住这3点,红薯味道好又香又甜。看外表,外表没有长乱七八糟的,长条状红薯且两头比较尖的,这类红薯的是自然生长的;摸红薯,看红薯外部有没有明显的小黑洞,如果有,就说明红薯内部已经腐坏;表面没有伤疤和凹凸不平的,这类红薯比较新鲜,还容易储存。

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【红薯软糕】

食材:50克普通面粉,150克红薯,1个鸡蛋,30克黄油,20克红糖,30克干葡萄干,2克发酵粉,1滴香草精

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制作过程:

1、将红薯去皮,切成大块,在锅上蒸20分钟。

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2、利用这个时间,切碎葡萄干。

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3、20分钟,将蒸过的红薯去除并压碎成泥。事实上,你也可以将红薯变成南瓜、馒头、土豆。您还可以将干葡萄干更换为蔓越莓、腰果、红枣、杏仁等,红薯泥做完了。

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4、将面粉加入红薯泥、红糖,干葡萄干、发酵粉、鸡蛋、黄油、香草精(可根据面糊的厚度加水)

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5、电饼铛刷油,用勺子将面糊逐个倒入锅中,用小火加热3分钟。

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6、逐个翻转,再加热3分钟(电烤盘不应扣在上板上,只能用下板加热,以免饼干被压碎)

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7、将饼干的金色表面取出并冷却,然后用电饼铛加热软饼干5-8分钟。吃脆的时间可能会稍长一些,以使水挥发。可以在没有烤箱的情况下完成的红薯软饼干准备好了,你学到了吗?

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小技巧:

1、选红薯:选长形红薯,这种的味道好;红薯表面无黑洞的、无伤痕和表面比较光滑的。

2、将红薯去皮后,再切成大块上锅蒸,这样比较容易蒸熟。

3、给电饼铛提前刷一层油,避免粘锅。

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