特色小吃

土豆泥换种新吃法,太漂亮了,招待客人倍有面,比肯德基的都好吃

作者:吃货的日常生活 时间:2019-04-19 11:12:16 来源:原创

记得第一次吃土豆泥时,还是在肯德基吃的,第一次吃就被惊艳了,绵软顺滑的口感,浓浓的鸡汤香味,味道确实很丰富。那个时候,还是第一次见,将土...

说起土豆大家会想到什么美食呢?土豆可谓是生活中特别常见的一种食材了,它的用途也是十分广泛的,无论是炖主食还是做配菜,味道都是十分好,并且你不要看它那么的便宜,但是营养价值却是极高的,土豆最常见的做法就是炒土豆丝了,但是这种太普通了,想起不是要过年了,就准备一些有特色的食物,做成鸡汁土豆泥就很不错,绵软香糯,好吃不腻。

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记得第一次吃土豆泥时,还是在肯德基吃的,第一次吃就被惊艳了,绵软顺滑的口感,浓浓的鸡汤香味,味道确实很丰富。那个时候,还是第一次见,将土豆做成土豆泥,可算是开眼界了,后来便想着自己那么喜欢吃,不妨自己试着做一下,不就将土豆碾成泥,然后再浇上浓缩的鸡汤就好了呀,so easy~~

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土豆所含有丰富的矿物质比一般食物高得多,因此,人体每天食用半斤土豆则能满足一天的基本营养。我们做土豆泥时,要选择淀粉多一些的土豆,这样才能做出口感绵密的鸡汁土豆泥。土豆分为脆土豆和淀粉多一些的土豆,淀粉多一些的土豆,表皮颜色暗黄、土豆里面则是淡黄色,土豆整体呈现暗黄色的,就是淀粉多的土豆。

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以前第一次烹饪鸡汁土豆泥时,土豆泥吃着不绵软,就是不太好吃,后来我还专门请教了一位50岁大厨透露,如果没有在土豆泥加黄油和牛奶,少了这两样,难怪土豆泥不绵软,味道不香甜浓郁。做鸡汁土豆泥时,多加这两样,土豆泥细腻顺滑,吃着不腻,口味好。

【鸡汁土豆泥】

【食材】2个土豆,鸡汁浓汤宝1块,牛奶适量,黑胡椒适量,黄油适量,葱花、淀粉;

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1、首先将准备好的土豆去皮,切成片状,然后放入锅中蒸熟,不确定是不是熟了,可以用筷子戳一戳,轻松的插进去了,就是熟了。

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2、准备一只不粘锅,往锅中倒入一些牛奶,然后再放入一块黄油,开中火将黄油化开,然后再将土豆泥放进去,搅和搅和,翻炒几下,待水炒得略干后,放入碗中备用。

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3、现在准备熬鸡汁了,往锅里倒入一些些凉水,放入一小盒浓汤宝化开,然后再根据自己喜好放黑胡椒粉搅和搅和,最后再倒入一些水淀粉搅拌,待汤汁变得浓稠了就做好啦。

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4、把先前熬制好的黑胡椒鸡汁淋在土豆泥上,最后撒上葱花,这份比肯德基还好吃的鸡汁土豆泥就做好了。

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学会了这道鸡汁土豆泥,年夜饭上又多了一道小吃,这也是很完美了,小伙伴们,你学会了吗?这道鸡汁土豆泥比肯德基的还好吃,自己试着做一下吧~~

 

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