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鸡蛋最新做法,不煮不炒不煎饼,3个鸡蛋搁锅里,饭菜都有了

作者:吃货的日常生活 时间:2019-04-29 09:42:25 来源:原创

鸡蛋是一种价格低营养高的天然营养品,在我们饮食结构中最离不开的就是鸡蛋了,比较吃孩提时代就开始吃鸡蛋了,到了七八十岁依然还在吃,并且鸡蛋...

鸡蛋是一种价格低营养高的天然营养品,在我们饮食结构中最离不开的就是鸡蛋了,比较吃孩提时代就开始吃鸡蛋了,到了七八十岁依然还在吃,并且鸡蛋又是一种百搭的食物,和许多食材搭配起来都是很好吃的,但是我觉得最好吃的做法还是卧鸡蛋

鸡蛋的新做法,鸡蛋怎么做好吃,卧鸡蛋的做法,卧

鸡蛋含有非常丰富的营养蛋白,这种蛋白又很容易被人体吸收,因此我们都会有一个习惯,天天吃一颗鸡蛋,补充蛋白质。鸡蛋有水煮蛋,水蒸蛋、炒鸡蛋等等这些做法,但是老是吃这几种难免有些腻味了,于是我就准备做好久没吃的懒人卧蛋。

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卧鸡蛋做法非常简单,不需要炒也不需要煮,蒸一蒸就好,并且它既可以当菜吃还可以当主食,真可谓两全其美,特别是现在开学季了,可以给小朋友当早餐,营养全面,色彩丰富,好看有好吃,最主要是特别的省事省时,就是将所有食材搁进去,然后放入蒸锅中蒸一蒸就做好,蒸卧鸡蛋的时间就可以美美的化妆什么的,是不是很棒啊。

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【懒人卧蛋】

【食材】胡椒粉、蒸鱼豉油、盐、胡萝卜、玉米、青豆、小葱、火腿肠、3颗鸡蛋;

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详细步骤:

1、首先拿出3个笨鸡蛋(做懒人卧蛋,要选择新鲜的鸡蛋,而新鲜的笨鸡蛋,外壳有一层白霜,拿手摸,会感觉有些干燥,并且晃动鸡蛋也没有声。

2、拿出一个盘底深一些的盘子,倒入一勺蒸鱼豉油、一勺盐、适量胡椒粉,再放入刚刚切好的葱末、胡萝卜丁、玉米粒、青豆。

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3、最后将这3个笨鸡蛋打入盘子中,然后再盖上一层保鲜膜,盖保鲜膜的作用是防止水汽进入卧鸡蛋里边,这样蒸出来的卧蛋就不会水垮垮的。

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4、凉水上锅蒸。水开后再蒸个8分钟,蒸东北卧蛋,不同于做水蒸蛋,直接用凉水上锅就好,如果想吃嫩一些的卧蛋可以缩短一下时间。

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5、将卧蛋蒸好后,滴几滴迷人的香油,一道东北美食懒人卧蛋就做好了。

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技巧总结:

1、新鲜的笨鸡蛋,它的外壳会有一层白霜,用手去摸,很干燥不会很滑腻,晃动鸡蛋时也没有声音。

2、将所有的食材放到碗中后,要覆盖一层保鲜膜,这样做是为了避免水汽进入碗中。

3、凉水上锅蒸卧鸡蛋,使鸡蛋慢慢受热。

 

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