特色小吃

自制美食:适合春天吃的“春季限定糕点”还有小姐姐喜欢的樱花粉哦!

作者:吃货的日常生活 时间:2019-04-29 09:41:00 来源:原创

到了春季一个粉色的季节,怎么着,食物也得粉粉的啦,所以啊,我动用了我机灵的小脑瓜,嘿嘿想了哈,还是做一个粉色的小点心,虽然樱花没赏到,做...

又到了一年一度的赏花季节,到处都是粉色的小花花,据朋友说赏樱花的人挤得遭不住,100米要走半个小时,这真的把我吓腾儿了,我的天,太可怕老,所以啊,我就不去凑这个热闹了。作为一个标准的吃货,每次看到美好的东西不是想着怎么欣赏它,而是嘿嘿嘿,把它做成美味可口的吃的。

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自然啦,到了春季一个粉色的季节,怎么着,食物也得粉粉的啦,所以啊,我动用了我机灵的小脑瓜,嘿嘿想了哈,还是做一个粉色的小点心,虽然樱花没赏到,做个粉粉的小糕点也能慰藉我这失落的心,同时还能满足满足我那粉红色的少女心~~~

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【樱花粉小点心】

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食材:红心火龙果半个,水磨糯米粉70G,砂糖50G,砂糖50G,红豆沙馅儿适量,熟土豆淀粉适量;

超详细的做法:

1、不只是多久有小伙伴说我的食材不够完整,完整是说食材图吗?是的~,所以啊,这次我可是认真的准备好啦(这届的粉丝不好带呀)。红心火龙果半个,水磨糯米粉70G,水适量,砂糖50G,红豆沙馅儿适量,熟土豆淀粉适量。

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2、拿出我们的红豆沙小可爱,把豆沙搓成20g一个的小团子,然后就让它一边凉快去。

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3、下面我们就开始制作饼皮,把火龙果放入料理机脱胎换骨变成果汁,然后把果渣过滤掉备用,在果汁中加一些些清水,让他们好好交流交流。

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4、真的好的粉饼,液体和固体的比例很很重要,碗中放入20g的糖,倒入混合好的液体,然后再加20g玉米淀粉,25g糯米粉搅和到无颗粒面糊,盖上一层保鲜膜,水开上锅蒸25分钟。(分次加是为了他们相互了解得更透彻,不然有的糯米粉抱成团,不让果汁了解,拌出的面糊就会疙疙瘩瘩的)。

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5、出锅后,趁热放入10g黄油(俗话说打铁要趁热,做菜也一样),放到不烫爪子了,再将它们揉揉揉。

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6、小团子表面滚上一层熟土豆淀粉是为了让它不要爱上案板,然后分成25G一个的小块,切口处也撒些些粉防粘,趁着饼皮还有点点热乎,把它啪啪啪的压扁,把豆沙小盆友搁里边,包裹起来,还有热乎劲的饼皮弹性不会太大,还是个可造之才,操作起来也更加方便。逐个包好以后,浪漫樱花粉的小点心就做好了。

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小技巧:

1、做小点心的饼皮时,分次加入几种食材,是为了更好的搅拌均匀,这样也不容易起什么疙瘩。

2、小团子外边裹上一层淀粉是为了使团子不粘粘。

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今天的樱花粉小点心就做好的,软糯可口真好吃,特别是颜值与内涵兼备,真真是极好的。

 

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