特色小吃

复刻早餐中国的美食,软糯可口,做一次3天不起早,轻松搞定早餐

作者:吃货的日常生活 时间:2019-05-16 09:27:50 来源:原创

烧麦是除了包子馒头以外,吃的最多的早餐了,但是我并不是很喜欢,原因是外边卖的烧麦只有糯米,没有其它什么配料,并且糯米吃起来还是硬硬的,我...

烧麦是除了包子馒头以外,吃的最多的早餐了,但是我并不是很喜欢,原因是外边卖的烧麦只有糯米,没有其它什么配料,并且糯米吃起来还是硬硬的,我牙齿还有点漏风,所以这就很痛苦了,来自缺牙星人的拒绝。

烧麦的做法,糯米的做法,烧麦馅的做法,湖南小吃

后来看到#早餐中国#里的湖南“马嗲”烧麦,看得我一直吞口水,于是缠着小郭姐做了这个美味的烧麦,这软糯鲜香的口感,以及回味无穷的余香,让我好吃到跳脚。糯米别蒸饭了,教你懒人做法,做一次3天不起早,出锅大家抢着吃。

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【猪油渣烧麦】

食材:抄手皮/饺子皮适量,胡萝卜碎少许,糯米200g,猪油渣50g(猪油30g),葱2根,香菇50g,白胡椒粉3g,盐5g,老抽5ml;

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1、给糯米提前泡1小时的澡澡,看到它变得胖乎乎的真可爱,然后加入刚刚盖过糯米的水,把它煮熟备用。

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2、趁着这个时间把香菇切碎,小葱切碎,胡萝卜切碎。

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3、糯米饭煮好啦,锅中放一块猪油,熬成猪油渣,把香菇碎放进去炒香,加点盐。

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4、接着把糯米饭小朋友放进去一起炒炒,最后放油渣,葱末,白胡椒粉,老抽调味,烧麦馅就做好啦。

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5、为了偷懒,我就没有自己和面了,用了抄手皮,在抄手皮上放一勺炒好的糯米饭,捏起来,收口的地方要让糯米饭探个头出来,在头上来点红宝石(胡萝卜碎)点缀一下。

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6、圆滚滚的烧卖生胚就做好了,拿出祖传笼屉,刷油,让烧麦生胚上去蒸桑拿,上汽以后蒸3分钟就差不多了。

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铛铛铛 完美~~嘻嘻,做出来的烧麦真不错,有模有样自己做的味道就是香!这次复刻早餐中国的烧煤,总体来说还是很成功的,虽然其中还有一些小插曲但是,没关系,倔强如我,这些都不是问题,通通解决啦~~

 

 

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