特色小吃

玉米面别做窝窝头了,蓬松暄软,比面包还香, 孩子隔三岔五要吃

作者:吃货的日常生活 时间:2019-05-29 09:40:51 来源:原创

大家都知道北方人的主食是面食,我们南方人则更喜欢吃米饭。而我可能还是因为南北方混血的原因两种主食都特别爱吃,几天不吃点的面食就会想得慌,...

大家都知道北方人的主食是面食,我们南方人则更喜欢吃米饭。而我可能还是因为南北方混血的原因两种主食都特别爱吃,几天不吃点的面食就会想得慌,因为一直生活在南方,外边虽然有卖面食,但是总觉得别人做的没有姥姥做的好吃,并且因为家里有小孩子,就会很重视卫生,所以就会自己在家做。

玉米面的做法,玉米面怎么做好吃,玉米面饼子怎么

玉米面是大家公认的“黄金作物”,之前给大家分享过一个好看的玉米面花卷,不过还是有同学说太麻烦,所以啊,今天。给大家分享玉米烙饼,手不沾面,不用擀,照样松软可口,放一天也不硬。

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【玉米烙饼】

食材:100g面粉,200g玉米面,酵母3g,30g白砂糖,温水400g;

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详细做法:

1、拿出一个好看的大碗(大小就是吃3两面那么大),把200g的玉米面、100g的面粉、30g的白砂糖、3g的酵母宝宝统统放进去。

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2、敲重点:想要烙饼松软好吃不发硬的秘诀,不是放凉水也不是放热水,其实是倒入温水400g搅和搅和,面糊的粘稠度和酸奶差不多就好。

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3、拿出一张拥有让面糊变美的面膜纸(保鲜膜)盖上,然后自个膨胀膨胀。叮叮~时间到了,掀开它的面膜纸,已经膨胀到一个头变两个大啦,摇晃两下、叫醒它。

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4、拿出我行走美食界的宝物电饼铛,刷油,舀一勺糊糊,转动、铺平,利落的开火、盖盖,静静的等待3分钟

大功告成,黄金烙饼就做好啦,新鲜出炉的玉米饼,瞧这金黄的色泽、松软的手感(捏玉米饼),现在开始盘它(完美)。

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小贴士:

1、玉米面一定得醒发到一倍大,这样才能获得松软的玉米饼。

2、如果不喜欢吃玉米面的也可以换成其他什么面粉哟,比例也是一样的。

 

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