特色小吃

这种凉面新做法,粉丝的面团,吃了20多年凉面,第一次见

作者:吃货的日常生活 时间:2019-06-17 09:45:59 来源:原创

我觉得吃面食是一种最为简单家常的美食,一年四季都可以吃,天热吃凉面拌面,天冷是煮面,都是挺好的。想一想天热不想做饭了,就把面条煮一煮或者...

夏季天气热,每次都不想在厨房待久了,所以就喜欢做一些烧开火或者不开火的美食,因此像这种饭菜一锅端的,在这个时候尤其受欢迎了。

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我觉得吃面食是一种最为简单家常的美食,一年四季都可以吃,天热吃凉面拌面,天冷是煮面,都是挺好的。想一想天热不想做饭了,就把面条煮一煮或者蒸一蒸淋上辣椒油、芝麻酱,配上一些黄瓜、生菜、洋葱拌一拌,一份饭菜一锅端的美食就做好看了,省时还省事真棒!

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当然了,对于我这种好吃嘴来说,普通的拌面当然满足不了我,于是我就想着,要不做一个少女心爆棚的粉色凉面吧。好看还好吃,我家小妹一定能吃好多的,毕竟她可是粉红控呢。西红柿还能做凉面方法这么简单柔软又筋道,自己做真美味!

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【拌西红柿面条】

食材:西红柿3个,面粉300g,黄瓜1根,香菜1根,大蒜2瓣酱油,醋,盐;

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步骤:

1、在红宝石的头部划十字刀,用滚水洗个澡,然后剥去它的衣服。

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2、切块打汁,倒入锅中翻滚(烧开)。

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3、拿出面粉,放一些些盐,然后把红宝石汁放进去和面(面团里放盐能增加筋性),让和好的粉嘟嘟乖乖面团小睡半小时(醒面30分钟)。

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4、大刀阔斧把睡醒的面团分成4个剂子,然后拿出祖传擀面杖碾压面团(擀成面饼)。

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5、每一张碾压好的面饼都要刷上一层油,然后叠起来蒸桑拿(上汽后蒸15分钟)。

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6、趁这个时间把黄瓜切丝、香菜切末,大蒜切末。在蒜末中放入酱油2勺,陈醋1勺,盐,半勺糖搅和搅和。

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7、蒸好桑拿的西红柿面饼让它降降温,然后切条、放黄瓜丝,香菜末,倒入调好的料汁,再放点辣椒油和香油,搅和搅和。放进一个好看的盘子中,一道好看的彩色凉面就做好啦~~完美

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