特色小吃

雪花糕为什么不成型?学会像我这样做,个个成型比吃冰淇淋过瘾

作者:吃货的日常生活 时间:2019-07-29 16:27:04 来源:原创

雪花糕又叫牛奶小方,但是我自己在做的时候,就出现了不成型的状况,后面我还问了小姑,出现这种情况有3个可能,第一有可能是搅拌的不够,导致食材...

夏季冰激凌是主角,每次在外边大汗淋漓后,来一块冰爽微甜的冰淇淋就是最美好的瞬间,以前在江南水乡过暑假时,小姑总会给我做冰凉甜蜜的雪花糕,把平淡的牛奶做成最好吃的样子,现在想想都流口水。

这不现在已经到了夏天,心心恋恋那一口冰凉入魂的雪花糕,椰蓉的甜、牛奶小方的冰凉丝滑,在口腔中慢慢绽放,就想想都能馋到不行。美食难觅还难等,自己做也不麻烦,心动不如行动马上给小姑打了电话,要来了制作方法,准备自力更生马上操作起来。

牛奶小方的做法,雪花糕的做法,零食,糕点,美食

 

扒拉了一下厨房刚刚好有所需的食材,就是牛奶、椰蓉、豌豆淀粉,这些食材也是家中很常见的,买也很好买,先前还想说偷个懒去买就好,一看,评价大失所望,商户为了追求利益,所用的食材都比较次,更可怕的是有些店铺味道也做得差强人意。所以最后决定不再偷懒自己做。

雪花糕又叫牛奶小方,但是我自己在做的时候,就出现了不成型的状况,后面我还问了小姑,出现这种情况有3个可能,第一有可能是搅拌的不够,导致食材没有很好的融合在一起,第二,牛奶和淀粉的比例不对也是导致不成型的关键,第三冰冻的时间不够。

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有宝宝留言说家里的孩子不爱喝牛奶,问我怎么办,我就琢磨着这道雪花糕就是用牛奶做的,不仅好吃还有营养。入口即化雪花糕,冰凉爽滑美妙无法挡,食材家家有,简单易做。

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【雪花糕】

Food material

豌豆淀粉 50g,牛奶 500ml,白砂糖 30g,椰蓉 适量;

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Cooking steps

1、现在开始操作了,拿出小锅倒入2盒纯牛奶、30g白砂糖,50g玉米淀粉搅和搅和,然后开中火把白糖融化后再转小火,等到牛奶变浓稠后,关火,让它一边凉快去。

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2、在容器里铺上保鲜膜,把它倒进铺了保鲜膜的盒子里,放进小黑屋里关禁闭2小时(冰箱冷冻)。

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3、冻好后,来一个屠龙斩,切成一个个的小方块。

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4、最后裹上椰蓉就完成啦,也可以把牛奶换一半的椰浆,这样做出来的雪花糕椰香味会更浓,本来雪花糕是用玉米淀粉的,但是用完了,改用豌豆淀粉,成功!

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小郭碎碎念:

这道极具江南特色的甜品就做好啦,你喜欢吃吗?喜欢的话自己试着做一做吧,特简单!喜欢我文章的伙伴记得关注我哦,求关注、求点赞^_^

 

 

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