生活小技巧

创意烧烤店的魅力除了味道,就是它不仅属于夜晚

作者:吃货的日常生活 时间:2018-12-25 16:05:12 来源:网络

吃货圈中流传这样一句话“宁可三日无Wi-Fi,不可一日食无肉”。而重庆的食肉者能够丧心病狂到什么程度呢?但凡是地上跑的天上飞的水里游的…绝对是...

吃货圈中流传这样一句话“宁可三日无Wi-Fi,不可一日食无肉”。而重庆的食肉者能够丧心病狂到什么程度呢?但凡是地上跑的天上飞的水里游的…绝对是不能活着离开重庆城的!

烧烤几乎是承包了全国人民的深夜食堂,在每一条下班回家的必经之路上,多多少少都会有一两家烧烤摊,如果没有,那说明路走得不够多,你要是走到龙湖时代天街来,保证会遇到一家让你口水直流,满腹生香的烧烤店。

这家创意烧烤与我们所见的烧烤摊不同,从食物的种类到呈现的美感都是巧思。

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避风塘鱿鱼须,传统的避风塘做法,一口吃下去却是满满的鲜美滋味。浓香与鲜美的结合,更有甘口焦香,脆而不胡的口感,面包糠焦香微脆,鱿鱼外脆里嫩不失鲜美本性,实在可口至极。

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裸奔烤虾,脱了衣服的虾先烤又浸热汁,难怪这么鲜香入味,虾的个头比较大,脱了衣服肉感很是饱满,入口麻辣鲜香的滋味很齐全,而且肉质也完全不会干瘪。

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架子羔羊排,呈现的方式是比较又创意的,羊排全部架在上面,很有一种原生态的美感。羊排本身肉就比较多,烤得焦香四溢的,一口咬下去油爆爆的超级满足,丰富的油脂让羊肉吃起来一点都不干,但也并不油腻,不过趁热享用时口感和味道是最佳的哟。

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新疆羊肉串,在我的印象中,孜然跟羊肉那是绝配中的绝配,街边时常能听到一个浓厚的新疆口音,但那羊肉串和他家的羊肉串一比,似乎小得不够塞牙缝。他家的羊肉串分量还是蛮足的,大块大块的羊肉坨坨,肉质鲜嫩软脆,麻辣醇香中夹杂着孜然的香味,确实独具一番风味。

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乱串培根卷,金针菇和培根那是再经典不过的搭配了,培根的熏香跟金针菇的鲜很搭,再来一抹孜然味,香得牙齿都停不下来。而且!他家的培根卷不仅仅是卷金针菇,黄瓜、青笋...能卷的都可以拿来卷。

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炭烤小黄鱼,上桌时脆黄的鱼皮还滋滋冒油,感觉都能听到酥脆的声响,外焦里嫩,肉质饱满雪白,吃起来是一点也不油腻,既保持了小黄鱼原有的味道,同时还能品尝到小黄鱼皮肉间不同的口感。

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碳烤大生蚝,几乎是每一位食肉者必点的,生蚝本身自带鲜甜的滋味,而碳烤下能最好的保留生蚝的汁水,配上蒜蓉等,去腥提鲜,又带出了生蚝的另一番滋味。拿起一只生蚝,将壳里的所有食材一并入口,那滋味实在叫人回味无穷~

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烤茄子,烧烤无论东西南北,烤茄子都是雷打不动的。他家的不同,主要在味道,烤熟的茄子吃起来是十分软糯的,有点点微辣,传统的蒜蓉之上还加入了一些肉沫,除了口感更丰富,肉香与茄香与蒜香的结合更叫人难忘。

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烤芒果,就连水果都不放过的食肉者确实太凶残了,见过烤榴莲,烤芒果的操作实在令人莫名的兴奋。芒果还是芒果的味道,只是香甜中夹杂了些许烧烤的气息,而且在口感上也有一丢丢的变化哟。

夜晚是属于黑夜的吗?不是,是属于渝小满的,就连白天也是可以属于渝小满,因为这是一家完全可以当做正餐食用的烧烤店,各种烧烤搭配啤酒,生活就该这样优哉游哉的。

美食发现地:重庆市渝中区大坪龙湖时代天街D馆8号门对面 渝小满创意烧烤


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