生活小技巧

蚝油不能随便用,下面这几个使用误区要避开,很重要奥

作者:吃货的日常生活 时间:2018-12-25 16:05:15 来源:网络

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蚝油现在已经成了我们厨房中必不可少的调味品了,相对于其它调味料它能够更好的体现,不过你知道耗油怎样用才对,要怎样保存,很多人都弄错了,其实有以下几个误区我们要避开很重要,那么今天就来跟大家详细的说一下,一起快来看看。

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第一个误区就是煮太久,平时我们用耗油都是拿来给菜提鲜的,如果煮的太久就会丧失它本来的营养,油香味和鲜味都会散失掉,破坏菜的口感。

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第二点就是多放蚝油,要适量,炒菜的时候放好油,也并不是说越多越好,因为真浓缩就是精华,吃多了反而会影响菜的口感,每次使用的话,最好不要超过五毫升,这样炒出来的菜鲜美好吃!

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第三,就是不要把蚝油和其他的调味料一起共用,比如说白糖酱油、味精等等,这样会降低耗油和食材的味道的。

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那么第四点,很多人都认为蚝油是无需存储的,我们平时用完好油之后都会直接放到厨房里,其实这样是错误的,实际上蚝油是需要冷藏处理,如果我们加好油放在厨房高温的状态下,它会发生霉变,更加影响它的品质和口感。

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