生活小技巧

炖猪脚汤时,别只会傻傻的煮,多加这“两样”,猪脚香软不油腻!

作者:吃货的日常生活 时间:2018-12-25 16:08:36 来源:网络

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到了冬天,很多人家里都会炖一点汤喝,因为喝汤不仅能够补充营养,还能去除寒气,在冬天就没有那么怕冷。说道喝汤,有一种汤想必大家都喜欢喝,那就是猪脚汤。平常的时候都喜欢吃红烧猪蹄,到了冬天,人们就开始用猪脚炖汤喝。

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猪脚含有含胶原蛋白和钙铁营养,能提高免疫力,初次之外猪脚的养颜功效让很多人赞不绝口。很多人在家里炖猪脚汤的时候会发现一个问题,猪脚总是炖不烂,猪脚要是没炖烂自然就不好吃,也会影响其营养功效。二很多人都喜欢话很长的时间来炖猪脚,其实大可不必,不要傻傻的的煮,有更好的办法可以解决。

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炖猪脚汤时,别只会傻傻的煮,多加这“两样”,猪脚香软不油腻!

炖猪脚汤时,别只会傻傻的煮,多加这“两样”,猪脚容易炖软。这两样就是食盐和白醋。多加一点食盐和白醋,能让猪脚泡发的效果更好,煮得更软烂入味,吃起来更香!下面就带领大家一起来看看炖猪脚汤正确的做法吧!

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【炖猪脚的正确做法】

【食材明细】:猪脚,黄豆,姜片,葱花,葱白,白醋,料酒,食盐

【做法步骤】:

1、首先将冒回来的猪脚处理干净,有时候买回来的猪脚上还有毛没有清理干净,自己要仔细看看,用火将猪毛烧干净,然后将猪脚清晰一遍,倒入料酒腌制10分钟去腥。之后将腌好的猪脚倒入到锅中,加上2勺的食盐和2勺白醋白醋,然后烧水煮30分钟。

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2、把猪脚捞出来之后放在干净的盆中,之后再处理好黄豆,将黄豆和猪脚冷水下锅,加入生姜片,放入葱白,盖上锅盖,开始焖煮,大约20分钟之后再转入到小火,10分钟之后加上一点食盐调味,撒上一些葱花,一道猪脚黄豆汤就做好了。

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炖猪脚汤时,别只会傻傻的煮,多加这“两样”,猪脚香软不油腻!大家记住了吗?希望上述文章对您有用,喜欢不要忘记收藏和分享哦,谢谢您的支持!

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