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比利时大闸蟹快到碗里来,快速剥蟹小技巧已备好,吃货们看过来

作者:三餐网 时间:2019-06-20 09:38:46 来源:原创

听说最近比利时的大闸蟹泛滥成灾,对比利时的水路等系统造成了严重影响,在比利时,大闸蟹没有天敌,所以得到了大量的繁衍,而在我国就不一样了,...

听说最近比利时的大闸蟹泛滥成灾,对比利时的水路等系统造成了严重影响,在比利时,大闸蟹没有天敌,所以得到了大量的繁衍,而在我国就不一样了,我国的吃货是想象不到的,不管是之前的小龙虾还是什么,只要到了我国,绝对不会出现泛滥成灾的情况,因为都成了大家的盘中餐,比利时那边也在想把大闸蟹运回我国。
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在夏日炎炎的季节里,大闸蟹这个食物虽然平时不常吃,但是在夏季作为夜宵来食用,可以说是再美味不过了,而很多人把大闸蟹买回家之后,不知道怎么处理,不管在家里还是外面,大闸蟹的钳子总是很锋利,怎么恰当的食用它,就变成了一个难题,餐厅老板告诉我,学会这几个方法,再也不怕吃大闸蟹麻烦了,现在就跟小编一起来看一看吧~
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1. 蟹身
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大闸蟹的身上的肉可以说是最多,但是吃起来也是最麻烦的地方,首先把除了蟹身以外,周围的部位全部用剪刀剪下来,最后再吃,当然如果你是在外面餐厅吃的话,都是把部位给你分开来的。首先把蟹肚上的蟹掩给去掉,然后双手用力挤压,稍稍使力,就可以把蟹盖取下来。用勺子把蟹盖上的蟹胃舀出来扔掉,(切忌千万不能够食用蟹胃,对我们身体是不好的)。再把蟹盖上的蟹黄吃掉就好了。
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再把蟹身上的蟹心、蟹嘴、蟹腮全部去掉,轻轻的从中间撇开,就可以看到完整的蟹黄包裹着蟹肉一起呈现在我们的眼前,这时候不管是直接用嘴来吮吸还是用勺子咬着吃都是超级鲜美入味的。
2. 蟹钳
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除了蟹身以外,蟹钳上面的肉也是很多的,但是很多人不注意的话,在剥的时候就会被大闸蟹锋利的钳子给划伤,但是蟹钳上的饱满的肉又让人无法割舍,而且还不像蟹身一样有很多不能吃进嘴里的东西。如果有专门的吃螃蟹的夹子,用夹子对准蟹钳的中间部分,轻轻一夹,就会碎裂开来,露出完整的蟹肉。如果没有夹子的话,也可以在煮之前用刀柄轻轻把钳子壳敲碎,再煮,这样子煮好之后的蟹钳轻轻一剥就可以吃到肉了。
3. 蟹腿
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很多人都不爱吃蟹腿,因为看着蟹腿细细的一根感觉也没什么肉的样子,殊不知,蟹腿里面的全是满满的蟹肉。用剪刀把大闸蟹的腿前后两边都剪掉,用一只筷子轻轻一戳,完整的蟹肉就会被挤出来,这时候就可以直接放进嘴里吃掉了。
提醒各位好吃嘴儿们
在吃大闸蟹的时候,最好是备上剪刀和筷子,在使用剪刀的时候千万注意不要弄伤了自己,只要学会了这3个部位分别怎么吃,以后再也不用担心浪费又吃不好大闸蟹了。大闸蟹虽好,但是大家还是适量而食哦,吃多了对身体也是有负担的,喜欢的小伙伴赶快点点关注,和小编一起探索更多的美食小技巧吧~

 

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