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想吃鸡柳不会做?学会这3个小技巧,炸出来的鸡柳比外面卖的好吃

作者:三餐网 时间:2019-07-18 09:31:44 来源:原创

记得在学生时期的时候,最喜欢每次放了学就在门口买上一口袋的炸鸡柳,别提吃的有多香了,蘸上些沙拉酱或者番茄酱,简直是非常的爽口了。...

记得在学生时期的时候,最喜欢每次放了学就在门口买上一口袋的炸鸡柳,别提吃的有多香了,蘸上些沙拉酱或者番茄酱,简直是非常的爽口了。

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记得最先开始,都是在电视上面看到日本人很喜欢油炸食品,不管是炸天妇罗还是什么,感觉看起来都很好吃的样子,最近看新闻上面更是有说日本以为大厨一生致力于炸出完美的天妇罗,一生都不喝酒什么的,实在是令人佩服。

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现在有很多大商场里面也有卖炸鸡柳的店子了,鸡柳都很大坨一个,但是吃起来总觉得少了那么些学校门口吃的味道,有时候怀念那时候的味道,但是在外面有买不到的话,就想要自己在家里炸鸡柳,那么自己在家怎么样可以炸出跟外面吃到一样味道的鸡柳呢,都需要注意哪些小技巧呢,现在就跟小编一起来看一看吧~

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1. 选材

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首先我们在买鸡肉的时候最好是选择鸡胸肉,因为鸡胸肉炸出来的话是最嫩的,就算是新手也不容易柴,而且相对于其他部位的鸡肉来说,鸡胸肉的价格也比较便宜,就算买很多回家也不会觉得心痛。

2. 用油

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我们自己在家里面炸鸡柳的时候,一般大家都喜欢用普通的菜籽油来进行炸,比较方便,但是要炸出和外面一般好吃的鸡柳的话,小编建议大家用非转基因的玉米油,因为玉米油在经过长时间高温的油炸不容易产生致癌物质,对我们的身体来说相对比较健康,但是也不要太过于注重而用橄榄油,完全是没有必要的。

3. 炸的技巧

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我们自己在家炸鸡柳的时候总是容易把鸡柳炸的黑漆漆的,我们在裹好了蛋液和面粉待到油锅差不多热到百分之50的时候,再放下锅里,首先用小火慢慢炸熟,待到它熟了之后马上捞起来等它冷上几分钟之后,再重新把鸡柳放下去复炸一遍,这样鸡柳既可以炸酥,也不用担心糊掉和不熟的问题发生。

温馨小提示

我们在炸鸡柳的时候,油一定不要烧的太热了才下锅,这样鸡柳炸出来才是外酥里嫩的比较入味和好吃。

说了这么多,不知道好吃嘴儿们是不是都学会怎么炸鸡柳了呢,这样炸出来的鸡柳跟外面的味道还好吃,而且自己做的也比较健康和卫生,喜欢的小伙伴赶快点点关注,和小编一起探寻更多的美食小技巧吧~

 

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